Receitas culinárias
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22 de Junho de 2011
 
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Macarrão na pressão - Ingredientes: 500g de massa tipo Penne ou Parafuso (espiral) 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de pasta de alho 500 g de carne picada 2 tabletes de caldo de carne 1 litro de água fervente Polpa de tomate (de compra) 1 caixinha de creme de leite 150 g de mussarela ralada (ralo grosso) Salsa e cebolinha picadas Folhas de manjericão a gosto Modo de Fazer: Na panela de pressão junte o azeite, a pasta de alho e a carne picada. Acrescente a polpa de tomate, o creme de leite, a massa e o caldo de carne dissolvido em água fervente. Tape a panela e ligue o fogo. Conte 7 minutos depois que a panela começar a ter pressão (começar a chiar). Passados os 7 minutos, desligue o fogo e retire imediatamente a pressão da panela. Abra a panela, coloque sal a gosto e misture a salsa, a cebolinha e o manjericão. Transfira para um refratário e polvilhe com mussarela ralada. Sugestão: Pode substituir a carne picada por frango, perú, vitela ou porco.
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