Receitas culinárias
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22 de Junho de 2011
 
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Lombo à Mineira - Ingredientes: - 400 g de lombo de porco - 3 dentes de alho, amassados - 1/4 de xícara (chá) de óleo - 1 xícara (chá) de água - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo: 1. Tempere o lombo com o alho, o sal e a pimenta. Deixe descansar por cerca de 1 hora e meia, para apurar o sabor. 2. Numa panela de pressão, aqueça o óleo e doure o lombo, virando-o para que frite de todos os lados, por igual. Acrescente a água e coloque a tampa na panela. Deixe cozinhar até que a carne esteja macia. 3. Transfira o lombo e o molho que se formou na panela para um refratário e leve ao forno alto, por 15 minutos, para terminar de corar. Se o molho secar, adicione 1/2 xícara (chá) de água.
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