Produção - Paralelamente ao investimento nos vinhedos, foi adquirido o que existe de mais moderno em equipamentos enológicos no mundo, como: as prensas pneumáticas, que extraem o suco da uva com extrema suavidade, preservando seus aromas primários, filtração do mosto a vácuo, centrífugas, baterias de tanques de aço inoxidável para estocagem dos vinhos, e a utilização intensa de frio para promover a baixa temperatura, tudo dentro de um ambiente esterilizado com nitrogênio, de forma a garantir vinhos frutados, e aromáticos, de cor intensa e agradáveis.
Na etapa do engarrafamento o investimento em tecnologia de ponta coloca a Salton na vanguarda do setor vinícola. Uma moderna máquina de tecnologia alemã lava e esteriliza as garrafas antes do enchimento. Outra máquina importada da Itália retira o ar das garrafas, enche com nitrogênio e logo retira o mesmo para encher com o vinho. Este processo proporciona vinhos mais saudáveis e mais aromáticos pela ausência total de oxigênio na garrafa.
Na sua filial a empresa também mantém uma performance excelente, produzindo um dos produtos principais da linha, o Conhaque Presidente, líder de vendas em vários estados no nosso país.
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