Vinícolas no RS
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19 de Dezembro de 2011
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Produção - Toda a produção dos agricultores é feita sob orientação direta dos técnicos que, diariamente, estão em contatocom o produtor, fornecendo toda a assistência técnica necessária. Uma equipe de técnicos responsabiliza-se pelo acompanhamento permanente de todo o processo industrial e pela qualidade final dos produtos. Sempre com a atenção voltada para o desenvolvimento de uma tecnologia de ponta. O cuidado extremado desde as mudas plantadas até o engarrafamento do produto tem resultado na conquista de diversas premiações. Ao lado dos Centros Tecnológicos, a Aurora mantém um departamento de pesquisa que é, na verdade, uma pequena unidade de vinificação. Nela, os técnicos, todos os anos, fazem testes com enzimas e leveduras utilizadas na safra à procura de novos resultados. Os melhores, depois de aprovados na prática, são aproveitados nas unidades de elaboração e passam a integrar a qualidade final da empresa. Vinhoduto As três principais unidades do empreendimento Aurora estão interligadas por tubulações especialmente projetadas e construídas para o envio do vinho, em qualquer sentido entre as unidades produtoras. A Aurora projetou e desenvolveu estas tubulações que ultrapassam 4.500 metros de extensão, visando o transporte do vinho da melhor maneira possível e eliminando a tarefa antes realizada por carros-pipa. O vinho é bombeado nas tubulações através de bombas especiais, as quais enviam suavemente o vinho para o destino necessário dentro das Unidades. Além de haver um tratamento mais cuidadoso nas movimentações da bebida, desta forma não há alteração de temperatura, tendo em vista que a tubulação está no subsolo. Sem dúvida, este vinhoduto, além de melhorar o cuidado com o vinho, traz economia para a empresa.
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