Info Indicar Tela Cheia Grupo Virtuous Fortaleza - Ceará 15386 views 05 de Dezembro de 2011

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Gastronomia - A gastronomia em Fortaleza é tipicamente nordestina. Baseia-se, fundamentalmente, na pesca, na pecuária e em algumas culturas agrícolas. Da pesca, sobrevêm a lagosta, as inúmeras variedades de peixes, o camarão, o caranguejo e pratos como a peixada, o camarão ensopado ao alho e óleo, o caranguejo cozido, as patinhas à milanesa e o casquinho de caranguejo. Da produção agrícola, destacam-se a macaxeira, a batata-doce, o coco e o milho, responsáveis pelos bolos, cuscuz, mungunzá, canjica, pamonha, pé-de-moleque e o próprio milho cozido ou assado. O feijão e o arroz oferecem um dos pratos mais típicos da região: o baião-de-dois com manteiga e queijo de coalho. Fonte: http://www.portal-fortaleza.com/fortaleza_gastronomia.html