Erva-mate
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13 de Outubro de 2011
Origem
Propriedades
Produção
Curiosidades
Erva-mate na medicina
Forma de consumo
A lenda da Erva-mate
Erva-mate na culinária
 
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Sorvete de Erva Mate - INGREDIENTES 1 litro de leite 1 ½ xícara de açúcar 1 colher (sopa) de liga 1 colher (chá) de gordura para sorvete 2 colheres (sopa) de pó de erva-mate peneirada MODO DE PREPARO Comece fervendo o leite. Misture o pó de erva-mate e quando estiver frio coloque no liqüidificador. Acrescentamos 1 ½ xícara de açúcar ou 300 gramas e a liga. Bata por três minutos. Nesta mistura as pessoas podem acrescentar três colheres (sopa) de leite em pó ou leite condensado, mas se usar o leite condensado tem que diminuir uma xícara açúcar. O próximo passo é colocar numa travessa rasa e levar ao freezer. Deixe por quatro horas até congelar. Depois cortamos em cubos e bata na batedeira. Em seguida acrescente a gordura. Troque o garfo por um mais fino e continue batendo. Bata até ficar cremoso e volta a colocar no freezer até poder formar as bolas de sorvete. Decore à gosto e está pronta a sobremesa do verão.
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