Receitas de natal
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19 de Setembro de 2011
 
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Bolacha de natal - Ingredientes: 900gr de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal 200gr de margarina em temperatura ambiente 450gr de açúcar 2 ovos 2 colheres de chá de extracto de baunilha ou sumo de limão Cobertura (Opcional): 2 claras 900Gr de açúcar em pó corante alimentar nas cores que desejarem Preparação: Com a batedeira electrica, misture a margarina e o açúcar até ficar uma misture fofo. Junte então os ovos um a um. Peneire a farinha com o sal e o fermento, e, lentamente e com a batedeira em velocidade baixa, vá juntando à mistura dos ovos. Junte também o extracto de baunilha ou o sumo de limão. Com a massa forme uma bola, embrulhe-a em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos. Estenda a massa com o rolo e corte as bolachinas com as formas que quiser. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao frigorífico mais 15 minutos. Tire do frigorífico e coloque em forno pré aquecido a 170ºC, durante cerca de 10 minutos, só até as pontas começarem a ficar douradas. Retire e deixe arrefer as bolachinhas sobre uma rede. Para a cobertura, bata as claras mas de modo a que não fiquem muito presas. Junte o açúcar em pó e mexa. Divida em taças e junte o corante até formar as cores que quiser. Com um saco de pasteleiro ou uma colher de café ou chá, cubra as bolachinhas com a cobertura. Antes de aplicar outra cor, deixe secar ligeiramente a primeira. (Atenção que a cobertura demora algumas horas a secar por completo. O ideal é apenas guardar as bolachinhas num recipinete fechado depois de secarem de um dia para o outro!) Fonte: paracozinhar.blogspot.com
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