Biomoléculas
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16 de Setembro de 2011
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Amido - O amido é um polissacarídio que possui massa molecular entre 60.000u e 1.000.000u. Sua fórmula química é (C6H10O5)n. Pode ser encontrado em vegetais, principalmente em cereais como arroz, milho, trigo, etc. Também está presente em raízes como a mandioca e a batata. A molécula de amido é uma condensação de moléculas de glicose, liberadas quando o amido é hidrolisado.
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