Chás
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08 de Setembro de 2011
A história do chá
Chás
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Benefícios do Chá
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Bebidas feitas com chá
Chá da Inglaterra
 
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A história do chá - Dentre as inúmeras histórias sobre a origem do chá, não se pode dizer que todas elas estão certas, e nem que elas estão erradas, o que pode se afirmar é que, a história mais conhecida sobre a origem do chá provém da China, há mais ou menos cinco mil anos. Na China, durante o reinado do Imperador Sheng Nong, um dos governantes mais justos e competentes que houve na época, foi que deu-se início ao cultivo do chá. O imperador, amante das artes e da ciência era conhecido como o Curandeiro Divino, por seus constantes rituais para tentar curar os enfermos. Certa vez, preocupado com as epidemias que devastavam o Império do Meio, o Imperador decretou um edital que exigia que todas as pessoas fervessem a água antes de a consumirem. Conta a história que, certa vez, enquanto passeava pelos jardins do castelo, o Imperador parou à sombra de algumas árvores e pediu que um de seus empregados fervesse um pouco de água, pois ele estava com sede. Pois bem, enquanto fervia a água, algumas folhas caíram na recipiente onde era fervido o liquido, atribuindo à água uma tonalidade acastanhada. Surpreendido com tal acontecimento, e com medo do que pudesse acontecer caso o imperador bebesse aquela água, ele decidiu por fora todo o liquido, mas não antes de ser surpreendido pelo imperador, que mostrou curiosidade com tal novidade, e sendo assim, decidiu experimentar a nova "descoberta". O imperador adorou, era um gosto suave e adocicado, o que fez Sheng Nong tornar-se o primeiro apreciador de chá do mundo, no qual se tem notícias. A partir daquele momento, o imperador ficou adepto do chá, induzindo o seu gosto ao seu povo. Como cada lenda ou mito costuma ter sempre alguma parte de verdade, esta não é exceção. É sabido que a origem do chá remonta ao período imediatamente antes da ascensão da Dinastia T'ang ao poder, entre os anos 618 e 906. Esta Dinastia assistiu à difusão de uma bebida feita pelos monges budistas. Esta bebida, vinda dos Himalaias, era proveniente do arbusto do chá, de nome científico Camellia Sinensis, que crescia em estado selvagem nesta cordilheira asiática. Segundo os relatos do monge budista japonês Ennin, durante uma viagem ao Império do Meio, por volta do século IX, o chá já fazia parte dos hábitos dos chineses. Na mesma época, um monge budista chinês, de nome Lu Yu, escreveu o primeiro grande livro sobre chá, chamado Ch'a Ching, onde são descritos os métodos de cultivo e preparação usados no Império. Foi então que o chá começou a avançar para o Ocidente, através da Ásia Central e da Rússia. No entanto, só quando os portugueses chegaram ao Oriente, nos finais do século XV, é que se começou a conhecer verdadeiramente o chá. Nesta época, as naus portuguesas traziam carregamentos de chá até ao porto de Lisboa, ponto de onde, a maioria da carga, era depois reexportada para a Holanda e a França. Portugal rapidamente perdeu o monopólio deste comércio, apesar de ter sido um sacerdote jesuíta português o primeiro europeu a escrever sobre o chá. No século XVII, a frota dos holandeses estava muito poderosa, dando-lhes vantagem.
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