Açúcar sem mistérios
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28 de Agosto de 2011
TIPOS
REFINADO É O PIOR?
EXAGERO PERIGOSO
VÍCIO E COMPULSÃO
CONSUMO
 
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Confeiteiro - É caracterizado pelos cristais muito finos. É o ingrediente ideal para faze glacês, bolos e coberturas. Passa por um processo de refinamento, que inclui uma peneiragem para obter os minicristais e a adição de amido de milho ou arroz ou fosfato de cálcio para evitar que os minicristais se juntem novamente.
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