Propriedades Coligativas
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23 de Agosto de 2011
Membranas
Impermeável
 

 

 

 

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Aplicação - A pressão osmótica é muito importante e explica uma série de fenômenos que ocorrem. O fato das verduras murcharem após serem temperadas com sal acontece porque o sal retira a água das células das verduras. As frutas secas, como a ameixa-preta, incham quando colocadas em água. Ajuda na conservação dos alimentos, por exemplo, a carne salgada e frutas cozidas em calda muito doce impedindo que não se estraguem com facilidade. Os peixes tem metabolismos diferentes de acordo com o tipo de água em que vivem. O corpo do peixe é formado por muita água e outras substâncias dissolvidas nela. Como na água salgada possui mais sais do que na água doce, um peixe de água salgada não poderia viver em água doce e vice-versa. Causaria um desequilíbrio entre a presão osmótica interna do organismo do peixe e a pressão osmótica externa da água. Em casos de desidratação, onde há muita perda de água, é necessário repor ao organismo soro fisiológico, composto de água fervida, uma colher de sal de cozinha e duas colheres de açúcar, para reequilibrar a pressão osmótica do organismo.
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