Os Peixes
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23 de Agosto de 2011
Características para compra de peixes frescos
Como conservar o peixe
Como descongelar o peixe
Tipos de congelamento e embalagens
A Gordura dos Peixes
Peixes indicados para ensopado, moqueca...
Para Fritar ou Grelhar
Peixes de Água Doce
Peixes de Água Salgada
 

 

 

 

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Tambaqui - Nome comum: Tambaqui Nome Científico: Colossoma macropomum Local de Origem: América do Sul – Bacia do Rio Amazonas Generalidades: É o segundo maior peixe de escamas no Brasil (o primeiro é o pirarucu), podendo atingir até 55 kg. No ambiente natural alimenta-se de frutos, folhas e caules. Esta espécie apresenta bom esempenho em cultivo, principalmente em regiões de clima quente. O cruzamento do macho do Pacu com a fêmea do Tambaqui produz o Tambacu, um híbrido interessante para o cultivo.
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