Os Peixes
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23 de Agosto de 2011
Características para compra de peixes frescos
Como conservar o peixe
Como descongelar o peixe
Tipos de congelamento e embalagens
A Gordura dos Peixes
Peixes indicados para ensopado, moqueca...
Para Fritar ou Grelhar
Peixes de Água Doce
Peixes de Água Salgada
 

 

 

 

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Dourado - Embora bastante semelhantes o Salminus brasiliensis é o maior da espécie e apresenta uma coloração dourada com reflexos avermelhados enquanto o Salminus maxillosus é dourado com as nadadeiras alaranjadas. As escamas apresentam um filete negro no meio que no conjunto formam listras dessa cor no sentido longitudinal, do dorso até à linha lateral. As fêmeas podem alcançar 1m de comprimento e pesar mais de 20 quilos. Tamanho max: 1 metro e 10 centímetros. Região: Pantanal, Bonito, E outros rios do estado. Generalidades: Considerado o rei de nossos rios o Dourado é um peixe da família do Salmão e o mais Poderoso predador da região e um dos mais cobiçados peixes por pescadores profissionais e amadores principalmente por ser um dos maiores brigadores pra pesca esportiva. Nos passeios de Bonito o Dourado poderá ser encontrado com facilidade junto com as piraputangas em qualquer rio da região.
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