Os Peixes
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23 de Agosto de 2011
Características para compra de peixes frescos
Como conservar o peixe
Como descongelar o peixe
Tipos de congelamento e embalagens
A Gordura dos Peixes
Peixes indicados para ensopado, moqueca...
Para Fritar ou Grelhar
Peixes de Água Doce
Peixes de Água Salgada
 

 

 

 

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Aruanã - Nome: Aruanã Nome científico: Osteoglossum bicirhossum Água doce ou salgada: Doce Família: Osteoglossídeos Características: Este singular peixe pode ser encontrado nas calmas e quentes águas das bacias Amazônica e do Tocantins. Costuma freqüentar os lagos rasos e a floresta alagada durante a cheia. Podem ser observados muitas vezes aos pares nadando sempre próximos da superfície. Isto pode muitas vezes indicar que estão próximos ou já é tempo de reprodução. Devido ao formato recomenda-se pescá-los com equipamentos leves a médios, a força do peixe não é muito grande. Um bom arranque de náilon mais grosso evita que o peixe corte a linha. Atinge cerca de 1,8 m e pouso mais de 4 kg. A cor é geralmente verde clara com as bordas das escamas rosadas. O dorso é verde escuro e o centro das escamas do flanco prateado ou dourado. A linha lateral é curta e bem evidente.
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