Arroz
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09 de Agosto de 2011
Arroz
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Risoto de Frango - 1 kg de frango cozido e desfiado 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras de arroz 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 xícara de vinho branco seco 5 xícaras de caldo de frango 3 tomates médios, sem pele e sementes, picados (usei 1 lata de tomate pelado com um pouco do líquido) 1/2 xícara de manteiga cortada em cubos 1/2 xícara de queijo parmesão ralado sal e pimenta do reino Modo de fazer: Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, junte o alho e logo em seguida o frango, a pimenta e o sal, frite um pouco mais, adicione o vinho, espere reduzir, coloque os tomates, misture, agora o arroz, continue mexendo, adicione um pouco do caldo e quando secar, mexa e adicione um pouco mais, faça isso até o arroz está cozido. Termine misturando a manteiga e o parmesão.
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