Arroz
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09 de Agosto de 2011
Arroz
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Risoto de Camarão - Ingredientes: 250 g de arroz 1 kg de camarão, limpo 1 cebola, picada 2 dentes de alho, picado 1 lata de molho de tomate 2 pacotes de queijo ralado 1 lata de creme de leite, pode ser o light 1 colher de sopa de margarina light 1 suco de 2 limões champignon a gosto louro em pó a gosto 3 cubos de caldo de camarão 4 colheres de sopa de água, quente sal a gosto Modo de Preparo: Primeiro, cozinhe o arroz . Lave os camarões e deixe de molho no suco de 2 limões por aproximadamente 15 minutos. Frite a cebola e o alho na margarina até dourar. O alho deve ser colocado um pouco depois da cebola para não queimar. Acrescente os camarões, escorrendo o excesso de suco de limão e deixe cozinhar. Com os camarões cozidos coloque o molho de tomate e o champignon. Deixe o molho apurar. Misture o arroz a esse molho e mexa bem. Coloque o queijo ralado e mexa mais um pouco. Por último, acrescente o creme de leite, os cubos de caldo de camarão (dissolvidos em 4 colheres de água) e acerte o sal. Deixe no fogo baixo até tomar a consistência desejada. Para servir decore salpicando cheiro verde.
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