Tipos de Vinhos
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28 de Julho de 2011
 
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Maison Dachery - Terra + Tradição = Tipicidade Revelar a tipicidade que a região da Serra Gaúcha permite agregar aos vinhos". Com este propósito Dachery trabalhou selecionando os melhores vinhedos de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e desafiou os viticultores que trabalham com paixão pelo que fazem, para juntos superar este desafio. Assim a expressão da tradição aliada a marca da terra, criam o elemento diferencial da complexidade Terroir Serra Gaúcha. Características complexas e elegantes, uma harmônica estrutura com precioso equilíbrio. Apresenta coloração carmim púrpura, seus aromas são intensos, lembram frutas secas e avelãs que evoluem com o tempo. No paladar é sedoso, pleno, persistente e harmônico. Na elaboração se aplicou a técnica de macerar uvas sobre uvas, utilizando as potencialidades individuais de cada variedade para se construir um vinho dotado de estrutura e complexidade. No blend a Sauvignon contribui com a estrutura, a Merlot com a sedosidade e a Franc com vivacidez, maceradas 25 dias e mantido em contato com as borras nobres por mais 8 meses, revolvendo de 7 em 7 dias. Temperatura de serviço: de 16 a 18 ° C.
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