Tipos de Uvas
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28 de Julho de 2011
Ciclo da Videira
Uvas Comuns Brancas
Uvas Comuns Tintas
Uvas Brancas - Especiais ou Superiores
Uvas Tintas - Especiais ou Superiores
Uvas Brancas Nobres
Uvas Tintas Nobres
Uvas Híbridas
Uvas Interespecíficas
Uvas Intraespecífica
 
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Flores e Frutos - Quando as pequenas flores brancas começam a nascer, pode-se notar a qualidade da próxima safra. O clima bonito e suave favorece frutos saudáveis, assim como o nascimento em seqüência regular dos mesmos. Ventos fortes, chuvas em excesso ou granizo diminuem o tamanho dos frutos, orginando formações irregulares da planta. As uvas, nessa fase, começam a crescer e a se desenvolver. O tempo quente determina a quantidade de açúcar da fruta, até o amadurecimento, assim como o seu aroma e gosto. Assim o açúcar, a acidez e o tanino dependem dessa fase. Nessa período, é possível contar-se a quantidade de uva e calcular-se o seu peso. Além disso, corta-se o excesso de uvas, deixando-as sobre o solo. Esse processo garante que apenas a uva de qualidade possa amadurecer até a colheita.
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