Tipos de Uvas
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28 de Julho de 2011
Ciclo da Videira
Uvas Comuns Brancas
Uvas Comuns Tintas
Uvas Brancas - Especiais ou Superiores
Uvas Tintas - Especiais ou Superiores
Uvas Brancas Nobres
Uvas Tintas Nobres
Uvas Híbridas
Uvas Interespecíficas
Uvas Intraespecífica
 
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Isabel - Uma boa notícia para os apreciadores de uvas: estudo recente mostrou que uma das espécies mais cultivadas do Brasil, a uva Isabel (Vitis labrusca), apresenta efetivas propriedades antioxidantes. Em outras palavras, é capaz de combater radicais livres, moléculas altamente reativas que causam males ao organismo, como envelhecimento precoce, doenças cardiovasculares e até câncer. A uva é rica em vários nutrientes. Contém taninos, proteínas e frutose; possui carotenóides (que formam a vitamina A), vitaminas C, D, E, K e do complexo B (inclusive B12, que é rara nos vegetais). Dos minerais, tem potassio, enxofre, silício, ferro, fósforo, magnésio, cálcio, cloro e sódio. O potássio ajuda na prevenção e tratamento de hipertensão; o ferro é importante para evitar anemia e para o sistema imune; o fósforo ameniza o cansaço e a fadiga; e o cálcio previne osteoporose e cãimbras. Com sabor característico de uvas lambruscas, é consumida natural, utilizada na fabricação de vinhos, sucos, vinagre e geléias.
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