Info Indicar Tela Cheia Janaína Senekovic Tipos de Uvas 5293 views 28 de Julho de 2011

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Scheurebe - A uva branca Scheurebe é um dos cruzamentos artificiais de sucesso do século XX. O suíço, Dr. Georg Scheu, a criou em 1916, do cruzamento entre a Silvaner e Riesling. A análise genética, no entanto, demonstrou que a Riesling está presente, mas não a Silvaner. Acredita-se que a outra deve ser selvagem. Essa uva amadurece tarde e exige cuidados. Se a uva amadureceu completamente, os vinhos produzidos são excelentes, com acidez harmônica e aroma de cassis e, algumas vezes, de grapefruit doce. Quando utilizada para a produção de Beerenauslese ou Trockenbeerenauslese, os resultados são maravilhosos. É espécie mais cultivada na Alemanha (27Km2 ou 3% dos vinhedos) e na Áustria, para a produção do Sämling 88.