Tipos de Uvas
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28 de Julho de 2011
Ciclo da Videira
Uvas Comuns Brancas
Uvas Comuns Tintas
Uvas Brancas - Especiais ou Superiores
Uvas Tintas - Especiais ou Superiores
Uvas Brancas Nobres
Uvas Tintas Nobres
Uvas Híbridas
Uvas Interespecíficas
Uvas Intraespecífica
 
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Malvasia de Cândia - Muitos ampelógrafos reconhecem a Malvasia de Cândia como um verdadeiro Moscato. Outros recomendam utilizar a denominação de Malvasia de Cândia aromática para diferenciar de outra cultivar muito semelhante de gosto simples. Muitas vezes a cultivar Malvasia de Cândia é conhecida simplesmente por Malvasia. Trata-se de uma cultivar de vigor médio, no entanto, em algumas regiões, é classificada como videira vigorosa e fértil. Apresenta produção média constante. A primeira gema frutífera geralmente se localiza entre o quarto e o quinto nó. Apresenta entre uma e duas inflorescências por gema. A uva Malvasia de Cândia origina um bom vinho branco, de cor variável do amarelo palha ao amarelo dourado, aromático. O cacho da uva Malvasia de Cândia é classificado como de tamanho médio, alongado, solto, de forma piramidal, alado, com pedúnculo longo, visível e semilenhoso. A baga é de tamanho médio, de formato esférico, regular, com umbigo evidente e persistente. A película é pruinosa, cor amarelo dourado. A polpa é sucosa com sabor agradável de Moscato e o mosto é incolor. A baga apresenta duas a três sementes de formato e de tamanho médio. Fonte: http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Vinho/SistemaProducaoVinhoMoscatelEspumante/cultivares.htm
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