Sopas e Caldos - Receitas
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27 de Julho de 2011
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Sopa? Caldo? ou Canja?
 
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Sopa de brócolis com gorgonzola - Ingredientes: 2 xícara de (chá) de florzinhas de brócolis picadas 1 fatia (25 gramas) de queijo gorgonzola esfarelado 2 xícara de (chá) de caldo de galinha magro (200 ml) ½ xícara de (chá) de leite desnatado 3 amendôas torradas e picada ½ cebola picada Modo de Preparo: Em uma panela, misture a cebola, o brócolis e ½ xícara de (chá) de caldo de galinha. Cozinhe levemente. Reserve 1 xícara de brócolis e bata o restante no liquidificador. Junte o caldo de galinha, o leite desnatado e aqueça. Antes de levantar fervura, misture o brócolis reservado. Sirva salpicado com o gorgonzola e as amendôas torradas. Fonte: site Livro de Receitas
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