Sopas e Caldos - Receitas
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27 de Julho de 2011
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Sopa? Caldo? ou Canja?
 
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Sopa de caldo de feijão - Ingredientes: 2 copos (americanos) de feijão cozido sem tempero 1 e ½ xícaras (chá) de macarrão ave-maria 3 copos (americanos) de água 4 dentes de alho 3 colheres de (sopa) de óleo 1 amarrado de cheiro-verde sal a gosto 1 cebola Modo de Preparo: Bater o feijãO no liquidificador com a água. Picar a cebola e amassar o alho. Numa panela, aquecer o óleo, dourar o alho e a cebola e despejar o caldo do feijão. Colocar o amarrado de cheiro-verde e sal. Mexer de vez em quando, até ferver, para não grudar na panela. Quando o caldo estiver fervendo, juntar o macarrão e retirar o cheiro-verde. Esperar o macarrão cozinhar. Acrescentar mais água quente, se necessário, e mexer. Servir em seguida. Fonte: site Livro de Receitas
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