Sopas e Caldos - Receitas
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27 de Julho de 2011
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Sopa? Caldo? ou Canja?
 
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Receita de Canja cremosa - Ingredientes: 1 peito de frango grande 2 inhames (dará cremosidade na canja) 1 xícara de arroz 3 mandioquinhas 3 batatas 2 cenouras Cebolinha Sal Modo de Preparo: Cozinhe o peito com 2 litros de água na panela de pressão por uns 30 minutos. Depois de sair a pressão, retire o peito e coloque todos os legumes inteiros, coloque novamente na pressão por mais uns 20 minutos. Abra a panela e bata os legumes dentro da panela com um mixer. Irá virar um creme, se necessário coloque um pouco mais de água para cozinhar o arroz. Acrescente o arroz e aproveite para acertar o sal. Quando o arroz estiver cozido, coloque o peito de frango desfiado (em pedaços grandes), e se gostar, coloque cebolinha picadinha, que dará um gosto todo especial. Sirva com queijo ralado e um bom pedaço de pão. Fonte: site Livro de Receitas
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