Sopas e Caldos - Receitas
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27 de Julho de 2011
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Sopa? Caldo? ou Canja?
 
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Receita Canja da Nona - Ingredientes 2 peitos grandes de frango picados 1 xícara de (chá) de cubos de queijo tipo parmesão ½ xícara de (chá) de azeite de oliva 1 xícara de (chá) de arroz 2 ramos de salsinha 4 caldos de galinha 1 cebola picada 3 litros de água Folhas de salsão 2 cenouras raladas Fondor Modo de Preparo: Temperar o peito de frango com o fondor e a cebola. Colocar o azeite para aquecer em um caldeirão. Fritar o peito de frango. Adicionar a água, o caldo de galinha quentes e o salsão. Deixar cozinhar até a carne ficar macia. Acrescentar o arroz e a cenoura. Deixar cozinhar até apurar o tempero. Na hora de servir colocar o queijo em cubos e a salsinha. Fonte: site Livro de Receitas
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