Sopas e Caldos - Receitas
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27 de Julho de 2011
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Sopa? Caldo? ou Canja?
 
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Receita de Caldo de legumes com capeletti - Ingredientes: 400 gramas de capeletti de frango (massa fresca) 1 xícara (chá) de sobras de frango cozido e desfiado ¼ xícara (chá) de talo e folhas de salsão picado 1 cenoura média cortada em rodelas 1 batata média cortada em cubos 1 tablete de caldo de galinha 1 cebola média picada 2 litros de água Sal a gosto Modo de Preparo: Leve ao fogo a água, a cebola, a cenoura, a batata, o caldo de galinha e o frango. Cozinhe até que os legumes fiquem macios. Espere amornar e bata no liquidificador. Coloque novamente na panela, leve ao fogo e, quando iniciar fervura, acrescente o capeletti e o salsão picado. Cozinhe por 10 minutos ou até que a massa esteja cozida. Sirva a seguir. Fonte: site Livro de Receitas
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