Sopas e Caldos - Receitas
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27 de Julho de 2011
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Sopa? Caldo? ou Canja?
 
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Sopa? Caldo? ou Canja? - SOPA é uma comida líquida ou pastosa. Tem uma textura espessa e é preprarado com os mais variados ingredientes, e geralmente é servido como entrada das refeições. Dentre seus ingredientes, inclui-se vegetais (batata, cebola, couve, cenoura, etc.), carnes ou peixes e mariscos e até frutas. CALDO é um líquido obtido a partir do cozinheiro por fervura lenta de carnes, ossos ou vegetais, para ser usado em sopas ou molhos. CANJA é um tipo de sopa de origem portuguesa feita a base de arroz.
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