Sopas e Caldos - Receitas
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27 de Julho de 2011
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Sopa? Caldo? ou Canja?
 
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Sopa gelada de melancia - Ingredientes ¼ de melancia madura 250 gramas de morangos limpos e cortados 2 colheres de (sopa) de azeite limão 1 colher de (chá) de pimenta jamaica 2 colheres de (sopa) de açúcar 4 bolas de sorbet hortelã 10 gramas de gengibre 4 suspiros Modo de Preparo Descascar a melancia, cortar em cubos, misturar com outros ingredientes e amassar com garfos e deixar marinar 2 horas na geladeira. Depois filtrar num com filtro de café. Reservar na geladeira. Na hora de servir misturar os morangos com o azeite e o açúcar. Dispor com um arco de inox no meio de um prato fundo gelado e colocar em cima a bola de sorvete de hortelã, retirar o arco e decorar com o suspiro. Colocar em volta a sopa gelada e servir. Fonte: site Livro de Receitas
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