Sopas e Caldos - Receitas
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27 de Julho de 2011
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Sopa? Caldo? ou Canja?
 
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Sopa de pera e abóbora - Receita: Ingredientes: 2 peras médias, descascadas e cortadas em cubos de cerca de 1 cm 5 xícaras (chá)de abóbora descascada 2 colheres de sopa de óleo vegetal 1 cebola média, fatiada 2 cubinhos de caldo de frango ou vegetais 500ml de água morna 1 colher de chá de tomilho, picado 3/4 xícara (chá) de creme de leite fresco Sal e pimenta do reino moída Modo de Preparo: Aqueça o óleo em uma panela e cozinhe a cebola até ficar macia (sem dourar) Acrescente as pêras, a abóbora e o caldo de frango ou legumes, a água, e tomilho e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo brando por aproximadamente 30 minutos, ou até a abóbora e a pera ficarem macias Deixar esfriar Processe a sopa em partes até ficar bem homogênea Retorne a panela e acrescente o creme de leite e aqueça, mexendo sempre Ajuste os temperos e sirva. Fonte: site Tudo Gostoso
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