Curiosidades de Química
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26 de Julho de 2011
 

 

 

 

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Por que as saladas murcham? - Você já deve ter reparadao que quando as saladas estão temperadas,c om o passar do tempo elas murcham. Isto acontece se temperarmos com suco de limão ou vinagre (ácido acético). As saladas murcham devido à osmose, que é a passagem de água do lado de dentro da folha (menos concentrado) para o lado de fora (mais concentrado), fazendo com que a folha murche.
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