Curiosidades de Química
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26 de Julho de 2011
 

 

 

 

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Por que um alimento é mais calórico que outro? - Os alimentos contêm valores energéticos e esses “valores energéticos” correspondem à energia liberada nas reações químicas do metabolismo desses alimentos no organismo. Se dizemos que o chocolate tem muita caloria, na verdade queremos dizer que nas reações do metabolismo do chocolate no organismo, há liberação de muita energia.
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