Churrasco
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20 de Julho de 2011
Origem do Churrasco
Churrasco dos pampas
Dicas para o Cozimento
Dica econômica
Tipos de Churrasqueiras
Como fazer fogo para churrasco?
Acompanhamentos para o churrasco
Carnes para Churrasco
Outras carnes para churrasco
Vídeos de como assar Churrasco
 
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Picanha - Facilmente reconhecida pela manta de gordura que a cobre por inteiro, e que não deve ser tirada para assar. A parte de baixo é coberta por uma nervura prateada, em quase toda a sua extensão, e que deve ser retirada de a carne ir ao fogo. A picanha pesa entre 1kg e 1,5kg, portanto se você encontrar picanhas maiores à venda saiba que na verdade há uma parte de coxão duro que não foi separada do corte sendo vendida junto.
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