Info Indicar Tela Cheia Janaína Senekovic Churrasco 11376 views 20 de Julho de 2011

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Anéis de cebola frita - Anéis de cebola frita INGREDIENTES (6 porções) 3 cebolas grandes em rodelas de 1/2 cm de espessura 1 xicara de leite 1 xicara de água Óleo de girasol para fritar MASSA 1 xícara de farinha 1 ovo 1/2 colher (sopa) de óleo 3/4 de xícara de cerveja Sal e pimenta-do-reino moída na hora PREPARO Deixe as fatias de cebola imersas em uma mistura de água e leite por 3 horas, na geladeira. Faça a massa. Separe a gema e a clara do ovo. Peneire a farinha, o sal e a pimenta. Junte o óleo e a gema. Vá adicionando a cerveja aos poucos, mexendo com um batedor de arame (fuet) até obter uma massa lisa e homogênea. Leve à geladeira e deixe por 3 horas. Depois deste tempo, bata levemente a clara e adicione à massa, batendo novamente para misturar bem. Aqueça o óleo. Escorra a cebola e seque com papel toalha (dando batidinhas de leve). Mergulhe as fatias de cebola na massa e vá fritando aos poucos até dourarem. Deixe sair o excesso de gordura em papel toalha. Sirva quente! Fonte: http://www.obagastronomia.com.br/onion-rings/