Carnes Bovinas
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20 de Julho de 2011
Mitos antigos sobre o consumo da carne
Quantidade diária ideal e aumento do consumo
Visual e as vantagens da embalagem a vácuo
Os preconceitos com a carne crua
Noções de ciência da carne
Conversão do músculo em carne
Características organolépticas da carne
Alterações na carne processada
Cortes de Carnes (parte 2)
Vídeos sobre os corte das carnes
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Cupim - Todo mundo sabe: é a corcova do boi
Carne com pouca maciez, entremeada de gordura
É utilizada para churrasquear (lentamente, envolta em celofane)
Pode ser cozida na pressão e depois assada no forno
Sabor característico e acentuado.
do item desejado e escolha "Incluir".
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