Tipos de Fondue
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06 de Julho de 2011
O primeiro fondue no Brasil
Tipos de panelas
 
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Fondue Bien Marié - Fondue Bien Marié Ingredientes: 200gr de queijo Gruyère 100ml de vinho branco 100ml de creme de queijo 01 cc de pimenta calabresa 80 gr de camarão rosa (04 pç) 04 batatas médias assadas 08 pimentas biquinho 300gr de pão cortado em cubos Modo de preparo Esfregar um dente de alho em uma panela apropriada e acrescentar o vinho. Deixar ferver e acrescentar o queijo para derreter. Adicionar o creme de leite mexendo até obter-se a consistência desejada. Acrescentar a pimenta calabresa e os camarões crus fatiados em rodelas, reservando e grelhando 02 inteiros. Ferver por 03 minutos. Montagem: Levar à mesa enfeitado com os camarões reservados, acompanhado dos pães em cubo e das batatas assadas com as pimentas biquinho. Rendimento: 02 porções.
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