Tipos de Fondue
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06 de Julho de 2011
O primeiro fondue no Brasil
Tipos de panelas
 
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Fondue de chocolate preto - Ingredientes 150 g de chocolate meio amargo 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara de creme de leite fresco ¼ xícara de leite condensado Modo de Preparo Coloque na panelinha o leite condensado, a manteiga e o creme de leite. Leve ao fogo baixo para que comece a ferver. Acrescente o chocolate picado e misture bem para que o chocolate derreta. Transfira para o aparelho de fondue e sirva acompanhado de pelo menos 4 das frutas abaixo: Morango, banana, maçã, mexerica, abacaxi, kiwi, uva Itália... Fondue de chocolate com cardamomo Ingredientes 200 g de chocolate meio amargo 100 g de chocolate ao leite 1 caixinha de creme de leite 1 colher (sopa) de rum 1 colher (café) de sementes de cardamomo amassadas frutas picadas (ameixa, maçã, uva, morango e pêssego) Modo de Preparo Pique os chocolates em pedaços pequenos e reserve. Coloque o creme de leite em uma panela própria para fondue e leve ao fogo até ferver. Retire e adicione os pedaços de chocolate. Mexa até o chocolate derreter. Se necessário, volte ao fogo e aqueça mais um pouco, mas não deixe ferver. Junte o rum e as sementes de cardamomo e leve a panela para o fogareiro, de preferência com uma vela, pois não deve aquecer demais. Espete as frutas com o garfo próprio para fondue e mergulhe no chocolate derretido. Fonte: br.geocities.com
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