Fondue de chocolate preto - Ingredientes
150 g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de creme de leite fresco
¼ xícara de leite condensado
Modo de Preparo
Coloque na panelinha o leite condensado, a manteiga e o creme de leite. Leve ao fogo baixo para que comece a ferver.
Acrescente o chocolate picado e misture bem para que o chocolate derreta.
Transfira para o aparelho de fondue e sirva acompanhado de pelo menos 4 das frutas abaixo:
Morango, banana, maçã, mexerica, abacaxi, kiwi, uva Itália...
Fondue de chocolate com cardamomo
Ingredientes
200 g de chocolate meio amargo
100 g de chocolate ao leite
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de rum
1 colher (café) de sementes de cardamomo amassadas
frutas picadas (ameixa, maçã, uva, morango e pêssego)
Modo de Preparo
Pique os chocolates em pedaços pequenos e reserve.
Coloque o creme de leite em uma panela própria para fondue e leve ao fogo até ferver. Retire e adicione os pedaços de chocolate. Mexa até o chocolate derreter.
Se necessário, volte ao fogo e aqueça mais um pouco, mas não deixe ferver.
Junte o rum e as sementes de cardamomo e leve a panela para o fogareiro, de preferência com uma vela, pois não deve aquecer demais.
Espete as frutas com o garfo próprio para fondue e mergulhe no chocolate derretido.
Fonte: br.geocities.com